鶴子

茶事懐石料理人・半澤鶴子の集大成として作り上げた写真集『鶴子』。京都・八瀬の学び舎で出会った植物達のささやきを一口の料理として仕上げてきた一年の記録。八瀬の四季の風景と共に巻末には12ヶ月の薬草茶の解説のほか、料理の作り方も一部収録。

キーワード: 京都

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判型
210 × 150 mm
頁数
398頁
製本
ソフトカバー
発行年
2021
言語
英語、日本語

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